Вафельний напівфабрикат
Виробниче навчання в групі 1 з професії "Кондитер" під керівництвом майстра виробничого навчання Валерії Лелеки.
Вафельний напівфабрикат - це тонкі листи з гофрованою поверхнею кремового або світло-коричневого кольору, сухої, ламкої консистенції. Його використовують при приготуванні вафельних тортів, перекладанців (у національній кухні) і таких виробів, як вафельні трубочки з різними наповнювачами.